Meld je aan voor de nieuwsbrief!

VinGilles

leaf

Inschrijven

Meld je aan voor de VinGilles nieuwsbrief! Hooguit een keer per maand en je kunt je op elk moment uitschrijven.

zondag 08 juni 2014

Loire masterclass (deel 3) + diner 8 juni

In mei en juni organiseer ik in samenwerking met sommelier Niek Beute een 3-delige masterclass Loire. Op 25 mei, 1 en 8 juni (van 16.00 tot 19.00 uur) gaan we via drie thema’s de diepte in om de nogal onderschatte en fascinerende wijnen uit de Loire (verder) te doorgronden. Exacte info over thema’s, wijnen en de kosten vind je hieronder. Er resteert een zeer beperkt aantal plekken. Inschrijven kan door te mailen naar gilles@vingilles.com. Het is (ook) mogelijk om op afzonderlijke data in te schrijven.

De serie proeverijen wordt afgesloten met een waanzinnig 7-gangen diner op 8 juni in De Klepel, info onderstaand.

Navolgend het exacte programma voor masterclasses en diner.
De prijs staat per editie aangegeven. Masterclasses: indien alle 3 worden gevolgd dan bedraagt het totaal € 125 (i.p.v. € 135).

25 MEI, 16 – 19 u, Amsterdam-Zuid, € 45 p.p.
Muscadet Granite 2009 Domaine de l’Ecu
Muscadet Granite 2004 magnum Domaine de l’Ecu
Touraine 2012 Domaine F. Chidaine
Touraine no. 5 2006 Domaine Clos Roche Blanche
Quincy 2012 Domaine Trotereau
Pouilly Fumé Demoiselle 2010 Domaine H.Bourgeois
Chavignol Rosé 2011 Domaine F. Cotat
Sancerre Caillottes 2011 Domaine F. Cotat
Chavignol Les Monts Damnés 2011 Domaine F. Cotat
Chavignol Les Culs de Beaujeu11 Domaine F. Cotat
Chavignol La Grande Côte 2011 Domaine F. Cotat
Chavignol La Grande Côte 2009 Domaine F. Cotat

1 JUNI, 16 – 19 u, Amsterdam-Zuid, € 50 p.p.
Vent du Nord 2012 Domaine Guyons
Saumur blanc 2006 Château de Villeneuve
Saumur blanc 2007 Domaine Collier
Vouvray Argiles 2011 Domaine F. Chidaine
Montlouis Choisilles 2010 Domaine F. Chidaine
Montlouis Bournais 2008 Domaine F. Chidaine
Montlouis Clos Habert 2010 Domaine F. Chidaine
Vouvray 2009 moelleux Domaine F. Chidaine
Touraine Rosé 2012 Domaine F. Chidaine
Vouvray 2011 Domaine du Clos Naudin- P. Foreau
Vouvray demi-sec 2002 Clos Naudin- P. Foreau
Magnum Vouvray Pétillant 2007 (o.v.b.)
Jasnières Premices 2011 Domaine de Bellivière
Coteau du Loir L’Effraie of VV Eparses Domaine de Bellivière
Coteau du Loir Le Rouge Gorge 2009 Domaine de Bellivière.

8 JUNI, 15.30 – 18.30 u, De Klepel, A’dam € 40 p.p.
Turbulent Domaine R. Sérol
Gamay 2012 Domaine Musset-Roullier
Côte Roannaise cuvée Troisgros 2010 Domaine R. Sérol
Anjou 2011 Domaine Musset-Roullier
Peu Muleau 2010 Domaine de la Chevalerie
Bourgueil Busardières 2007 Domaine de la Chevalerie
Chinon Vieilles Vignes 2006 Domaine P. Alliet
Chinon Coteau de Noiré 2005 Domaine P. Alliet
Saumur blanc les Cormiers 2007 Château de Villeneuve
Saumur-Champigny 2009 Château de Villeneuve
Saumur-Champigny 2001 Château de Villeneuve
Saumur-Champigny VV 2005 Château de Villeneuve
Saumur-Champigny Le Grand Clos 2006 de Villeneuve

DINER 8 JUNI, 19.15 u, De Klepel, Amsterdam, € 195 p.p.
Moussseux 2008 Foreau, charcuterie
Saumur blanc 2007 Collier, lauwe kreeft
Cotat Culs de Beaujeu 1997 (magnum), snoekbaars met botersaus en asperges
Vouvray Moelleux 2003 Foreau crostini kippenlever
Saumur-Champigny Grand Clos 2005 Ch. de Villeneuve, kalfslende, cepes
Quincy VV 2010 Trotereau geitenkaas en jonge bietjes
Vouvray Haut Lieu 1er trie moelleux 1997 Huet, dessert
Quarts de Chaume 1997 Suronde, abrikozentaart

+ thee, koffie, waters, brood.

Onder voorbehoud van wijzigingen (jaargangen).
Eindtijden bij benadering.

 

Vorige Proeverijen