Meld je aan voor de nieuwsbrief!

VinGilles

leaf

Inschrijven

Meld je aan voor de VinGilles nieuwsbrief! Hooguit een keer per maand en je kunt je op elk moment uitschrijven.

zondag 28 mei 2017

Masterclass domaine François Cotat

Voor mij behoren de wijnen van François Cotat (niet te verwarren met neef Pascal) onmiskenbaar tot de grote wijnen op deze aardkloot. Zuiver, puur, verfijnd en met een duidelijke expressie van de kalkrijke bodem van de steile hellingen. Sancerres met (eigen) karakter en een geweldig ouderingspotentieel.

Op zondag 28 mei, aanvang 15.30 uur, geeft Jan Vellinga van importeur De Vier Heemskinderen een unieke masterclass F. Cotat waarbij alle vier de cuvées in een jong en een ouder jaar aan bod komen om zo de verschillen in terroir te duiden en te proeven. Daarnaast zoomen we met diverse oudere jaargangen in op typiciteiten en rijping. In het totaal komen 15 wijnen aan bod (incl. rosé 2015).

Locatie is het onvolprezen restaurant Bordewijk. Aansluitend vindt dan ook een 4-gangen diner plaats waarbij chef Wil Demandt naar de oudere wijnen kookt om zo de wijnen te drinken waar ze voor bedoeld zijn: gerijpt en in combinatie met gerechten aan tafel.

De kosten voor proeverij, aperitief, 4-gangen menu, alle begeleidende wijnen, koffie en waters zijn € 120,- p.p. Inschrijven kan middels een reply op deze mail. Het aantal plaatsen is zeer beperkt.

De wijnen:
Sancerre Rosé 2015 
Sancerre Les Caillottes 2014
Sancerre Les Monts Damnés 2014
Sancerre Culs de Beaujeu 2014
Sancerre La Grande Côte 2014
Sancerre Les Caillottes 2013
Sancerre Culs de Beaujeu 2011
Sancerre Les Monts Damnés 2010
Sancerre Culs de Beaujeu 2010
Sancerre La Grande Côte 2010
Sancerre La Grande Côte 2009
Sancerre Culs de Beaujeu 2008
Sancerre Culs de Beaujeu 2005
Sancerre Culs de Beaujeu 2003
Sancerre Les Monts Damnés 1999 Magnum
Sancerre La Grande Côte 1996 Magnum

 

Vorige Proeverijen